【ドライブ☆１７００】
埼玉県内のグルメやお出掛けスポットをご紹介する
ドライブ☆１７００！
今週は、「埼玉トヨタ さいたま中央店」から
車でおよそ 10 分。
白鍬通り沿いにある「豚骨醤油 三輪」を
ご紹介しました。
黒と白ベースのシンプルな外観の「豚骨醤油 三輪」。
おしゃれで清潔感が漂う店内は、
家族連れやカップルにも居心地の良い空間になっています。
今回は、看板メニュー「豚骨醤油」をオーダーしました。
カウンターの中でラーメンを作るのは、店主の中村興史さん。
そして、2 人の女性店員の方が優しい笑顔と気配りで接客してくれます。
さあ！「豚骨醤油」（830円）がやって参りました！！
まず目を惹くのが大きなチャーシュー!
2 枚ドーンと見事な存在感!
緑色が鮮やかな青ネギと、質の高さを感じさせる黒く輝く海苔✨
そして、何より、粗くみじん切りにされた玉ねぎの存在感が
アクセントになっています。
こだわりが感じられる素材と丁寧な仕事っぷり、
見るだけで分かります！！
スープは深く濃厚!!かなりクリーミー!
トロミさえも感じさせるスープです!
その重厚なスープの中に、
旨みがギッシリと抽出されています。
自家製中太ストレート麺は、コシしっかり！
でも、スープがよく絡みます!
しかも並盛り 180g から大盛り 280g まで
値段が同じなんです!！
なんという太っ腹!!
ほろほろ〜っと柔らかく煮込まれた
チャーシューの旨さも秀逸です✨
「豚骨醤油 三輪」は、今年 7 月、
事前告知なしで静かにオープンしましたが、
すでに知る人ぞ知るお店として
ラーメン好きの間で話題になっています。
それもそのはず、店主の中村興史さんは、
あの川越の超有名店「中村屋総本山」を
お兄さんとイチから立ち上げたラーメン職人。
さらに興史さんは、大宮の人気店
「煮干中華そば専門 煮干丸」を
弟さんと一緒に立ち上げています。
埼玉県でラーメン好きを虜にし続けている中村三兄弟✨
実は秋田県出身なんです！！
興史さんは、ひと足先にラーメンの道に入った
お兄さんの勧めで、12 年前秋田から出てきました。
ちなみに、三つの輪が描かれた店のシンボルマークは、
三兄弟の出身中学校 秋田県 三輪中学校の校章のマークなんです！！
こんな所にも兄弟の絆を感じます!!
興史さんは、現在 41 歳!
どこまで美味しいラーメンを作り上げてしまうのか、
その方向性も可能性も無限大!いやぁ〜楽しみです!!
『豚骨醤油 三輪』の営業時間
昼の営業 午前11時〜午後3時
夜の営業 夕方5時半〜夜9時
定休日は、日曜日。
月曜日は、昼の営業のみです！
座席は、カウンター 10席
4人がけテーブル1席 6人がけ1席
駐車場は、15台停められます。
今週は、『埼玉トヨタ さいたま中央店』から車でおよそ 10 分!
埼玉の名店として名を馳せる日も近いと思います!
『豚骨醤油 三輪』にご案内しました!!
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