【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ 岩槻店」から、車で10分。
県道324号線を浦和美園方面に進みます!
笹久保の交差点で右折、そのまましばらく直進。
浦和東高校交差点を左折して、すぐ左手に見えてくる、
『 そば処 砂場 代山店 』をご紹介しました！
創業は1974年の12月! まもなく創業50周年を迎えます!
浦和レッズのホーム『埼玉スタジアム』からは、
車で5分ほどの距離です！
その為、試合開催日には、
両チームのサポーター、さらには関係者も
お蕎麦を食べに来るそうです！
現在の店主は、２代目の太田昌宏さん！
お父様であり、初代の春雄さんとお店の味を守っています！
今回は、昌宏さんオススメの『二色そば』（税込900円）を
お願いしました！
名前の通り、『二色そば』は、
黒そばと、白そばが、それぞれのザルに分けられています!
黒そばというのは、そばの実の殻に近い、
二番・三番粉を使うことで、
そばの風味を感じられることが特徴！
一般的に『そば』と聞いてイメージするのが、
『黒そば』なんだそうです！
そして、『白そば』は、そばの実の中心部分、
一番粉を使っていて、強い弾力や喉越しの良さが特徴！
見た目は、まるで『そうめん』です！
早速、まずは『白そば』から頂きます！
そばの実の部位が違うと、こんなにも変わるものなのかと!？
驚きました！！とにかく、弾力がすごい!そばを食べているのに
「モチモチ」という食感です！
続いて、黒そば！
蕎麦職人・昌宏さんの技と、
厳選した北海道産のそば粉がマッチして、
そばのいい香りが広がります！
『砂場』に来て、新たな蕎麦の扉を開いてしまいました！
『そば処 砂場 代山店』の営業時間です。
昼の営業は午前11時00分から午後3時まで。
夜の営業は午後5時から午後8時30分まで。
ラストオーダーは午後7時30分まで。
お席の数は、10人が一度に座れるテーブルが1つ。
4人がけのテーブルが1つ。
座敷は、6人がけのテーブルが3つ。
今週は「埼玉トヨタ 岩槻店」から車でおよそ10分。
『 そば処 砂場 代山店 』をご紹介しました!
【第９５１回の当選者】
ラジオネーム：（鴻巣市） そら豆ドレミ さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日。
テーマは 『 中華料理 』 です。
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
大衆食ライターの刈部山本さん、久々にお迎えします！
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