【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ さいたま中央店」から、車でおよそ5分。
国道17号を大宮方面にまっすぐ進み、上落合南交差点を右に曲がると、
左側に「中華そば」と書かれた大きな看板が見えてきます。
さいたまスーパーアリーナにも近いので、アクセス抜群です！
今週は『 麺屋ポツリ 』をご紹介しました！
店主は、大山高広さん。44歳。
とある師匠との出会いからラーメンの奥深さに魅了され、修行を積み、
去年10月2日「RAMEN青二彩」という屋号で
鶏白湯ラーメンが名物のお店をオープン！
そして、その8ヶ月後、
「もっと学んできたことを全て出したい！」とリニューアル！
今年6月14日「麺屋ポツリ」として再スタートを切りました。
店内では常にNACK5が流れているので、
ラジオを聴きながら、絶品ラーメンを頂けます♪
メインは「中華そば」の塩と醤油、煮干しつけ麺、卵かけ麺の3種類。
お店に到着したら、食券機で食券を購入してください！
オススメは「中華そば 塩(税込980円）」です！
そして今回は「炙りチャーシュー丼(税込400円)」も一緒にお願いしました♪
中華そばのトッピングは、
チャーシュー３枚に、爽やかな香りが広がる柚子の皮、
さらに、海苔、メンマ、ナルト、かいわれ大根にネギ。
彩り豊かで大ボリュームです！
黄金に輝く透き通るスープは、あっさりなのにコクが深い！
豚や鶏、魚介、昆布などから出汁をとり、
「かえし」を絶妙なバランスで加えて旨味を引き出しています。
麺は「平打ち」のちぢれ麺なので、スープが一段とよく絡む！
この麺にして大正解ですね！
そして「炙りチャーシュー丼」はというと、
ゴロゴロと香ばしいチャーシューが入っていて、食べ応え抜群！
タレがご飯と合うので、思わず掻き込みたくなってしまいます。
これ一杯でも、相当お腹にたまると思いますよ！
でね、実は「濃厚煮干しつけ麺」も頂いてきました。
こちらは「特盛(税込1200円）」です。
まずは、小皿に盛られている「藻塩」を少しつけて、
麺本来の味を楽しんでください。
ダイレクトに小麦の香りが広がります！
コシが強く、喉越しも最高です！
続いて、つけ汁につけて頂きましょう。
これは煮干し好きにはたまらない逸品！
煮干しペーストや煮干しの出汁を贅沢に使った、
旨味が凝縮された濃厚スープが、麺によ〜く絡みます。
卓上の酢や一味、胡椒をかければ、味変も楽しめますよ♪
「スープ割り」の用意もあるので、
最後の最後まで、こだわりの濃厚煮干しつけ汁を楽しんでください！
大山さん！
次回は「龍のたまごのタマゴかけ麺」を頂きますね！
楽しみにしています！
「青二彩」の始まりから、今月で一周年。
こんなに大変なのか… と心が折れることもあったと言いますが、
「諦めたくない！ 家族のために頑張りたい！ という思いから、
ここまで続けてこられた。」と話す大山さん。
今後の目標を伺うと、
「新たなものを探求して、二周年を目指したいです！」と熱く語っておりました。
Instagramでは、期間限定メニューのお知らせもしていますから、
こだわりが詰まった大山さんの「究極の一杯」を食べに、
ぜひ足を運んでみてください！
営業時間、昼の部は、11時から15時半まで、ラストオーダーは15時。
夜の部は、17時から22時まで、ラストオーダーは21時半です。
定休日は火曜日。
座席は、厨房と向かい合うカウンターと、
壁沿いにあるカウンターの2種類があって、全部で12席です。
駐車場はありません。お近くのコインパーキングをご利用ください！
今週は、「埼玉トヨタ さいたま中央店」から、車でおよそ5分。
『麺屋ポツリ』をご紹介しました！
【Instagram】
https://www.instagram.com/potsuri_saitama20240614/
【第９５５回の当選者】
ラジオネーム：（上里町）翔太郎く〜ん さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
そして、今週は黄金の1700ウィーク！！
闇の御意見師匠２世
通称「１７ダークオピニオンマスター」お送りします！！
ラジオネーム：（八王子市）アミヤミ さん
ラジオネーム：（和光市）さっしー さん
ラジオネーム：（館林市）ヤスオン さん
ラジオネーム：（川口市）マケレレ啓太 さん
明日は、フリーダムな木曜日！
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
お笑いコンビ「キャイ〜ン」の、ウド鈴木さんをお迎えします！
テーマはズバリ！ 『 ウド鈴木 』 ！！
メッセージテーマは、
『 ウド鈴木さんに聞きたい！伝えたい！ 』で大募集！
ウド鈴木さんが出演していたテレビ番組や、
相方・天野ひろゆきさんについて、
さらには、プライベートや人生観にまつわることまで、
ウド鈴木さんに聞きたいこと、伝えたいことを大募集！
お気軽にメッセージをお送りください！
幅広い視点からのお便りをお待ちしています。