【1700☆今夜の晩ご飯】
月曜日、日替わりコーナー！
「1700☆今夜の晩ご飯 」
17ラジアンに直接電話を繋いで、
最強の晩ご飯のレシピを伺います！
今回、出演していただいた、
１７クッキングラジアンは、
シラスとザキヤマさん！
「鶏肉とキュウリのショウガ炒め」について
教えていただきました！
【材料（２人前）】
鶏むね肉 １枚（約３００グラム）
キュウリ １本
ショウガ １かけ
料理酒 大さじ１
塩 小さじ半分
炒め用油 大さじ１
百円均一で売っている、食品用ポリ袋を１枚
【作り方】
①鶏むね肉の皮を剥がし、縦に切ります（棒状の肉が２本出来るイメージ）。
包丁を傾けて｢そぎ切り｣にします。厚さは５ミリです。
②ポリ袋に鶏肉と料理酒を入れて、３０回ほど揉み込みます。
パサつきがちな鶏むね肉も、これで比較的柔らかくなります。
③キュウリのヘタを切り落とします。
縦に切り、まな板に伏せるように置き、厚さ１センチ厚さの斜め切りにします。
④ショウガを２、３ミリの厚さに切ります。
私は皮も好きなので、そのまま調理しますが、苦手でしたら剥いて下さい。
⑤フライパンを熱してサラダ油を入れ、ショウガを加えます。
｢炒める｣とか、｢焼く｣ではなく、弱火でジワジワと加熱して、
｢油にショウガの風味を移す｣という感覚です。
キツネ色になったら一度取り出します。
⑥鶏むねを炒め、火が通ったら、キュウリを加えます。
⑦キュウリが｢クタッ｣と表面が柔らかくなったら、塩を加えます。
目安は小さじ半分ですが、お好みで加減してください。
⑧皿に盛り付け、最後にショウガをトッピングして出来あがりです。
調味料は最小限にしました。
キュウリは生で食べるイメージですが、炒めるのも美味しいです。
どの材料も比較的安く手に入るので、気軽に作って頂きたいです。
数年前、考案したメニューです。
ご出演していただいた、
シラスとザキヤマさんには、
勢太郎クッキングクラブ
認定マグネットシールをお送りします。
５枚マグネットシールを集めたら、
勢太郎さんの「直筆サイン入りエプロン」をプレゼントします！
エプロンをゲットで、レジェンド・クッキング・ラジアンになりましょう！
引き続き、17ラジアンの究極の晩ご飯レシピ、お待ちしています!
メッセージフォームは、こちらです！
今日の放送は、radikoのタイムフリーでお楽しみいただけます♪
来週の「1700☆今夜の晩ご飯 」もお楽しみに！
【第９７３回の当選者】
ラジオネーム：（東松山市）🍑あぷぷ🍑 さん
激闘夕方天国シール
「1700の守護神」をプレゼント！
明日の火曜日 日替わりコーナー
『 テレフォン☆１７００ 』は、
情報分析のプロ青木文鷹さんに電話を繋ぎます！お楽しみに⭐️