【1700☆今夜の晩ご飯】
月曜日、日替わりコーナー！
「1700☆今夜の晩ご飯 」
17ラジアンに直接電話を繋いで、
最強の晩ご飯のレシピを伺います！
今回、出演していただいた、
１７クッキングラジアンは、
べニトアイトさん！
牡蠣の旨みたっぷり！「牡蠣ごはん」について教えていただきました！
【材料（多めに食べたい方向けの分量です。笑）】
◯米／３合半
◯牡蠣／１５個から
（多いほど牡蠣の旨みがより味わえます。
私はネットショッピングで冷凍で１kg入っているものをよく使います。）
◯ A.だし汁／４００mℓ
◯ A.醤油・料理酒／各 大さじ４と１/２
【作り方】
➀ 牡蠣を塩水で振り洗い、ざるに上げて、水を切っておく。
（冷凍物の場合は氷が完全にとけるまで）。
➁ 「A（だし汁／醤油／料理酒）」を鍋に混ぜ合わせ、沸騰させる。
沸騰したら➀で洗った牡蠣を３〜４分ほど下茹でし、取り出す。
※目安は牡蠣の身を箸でつついた時に弾力が出るくらいです。
↓下茹でした牡蠣↓
③ ②を冷ましている間にお米を研ぐ。
１時間くらい水に浸水させたら、ざるに上げて、しっかりと水気を切り、
内釜に米を移す。
↓米を研ぎ、浸水させた後にざる上げして水気を切ったもの。
米を移したら先程の②の工程で牡蠣を下茹でした「A（だし汁／醤油／料理酒）を注ぎ、
箸で全体を混ぜ合わせる。
※少ない場合は目盛りまで水を足してください。
④ ③の工程が終わったらご飯を炊く。
しっかりと浸水させていれば通常モードで炊いてOKです。
※この時、牡蠣はまだ入れませんが、
牡蠣の身からだしが少し出ているので、それは入れてください。
⑤ 炊き終わったらすぐに牡蠣を入れ、
１０〜１５分ほどご飯と一緒に蒸らす。
こうすることで身が縮まず、ふっくらした食感になります。
蒸らし終えたら、混ぜて茶碗によそって完成です。
※牡蠣の身はご飯と一緒に混ぜてもいいし、
一度別にして、ご飯を混ぜてからご飯の上に載せる形でも、
どちらでもOKです！
ご出演していただいた、
べニトアイトさんには、
勢太郎クッキングクラブ
認定マグネットシールをお送りします。
５枚マグネットシールを集めたら、
勢太郎さんの「直筆サイン入りエプロン」をプレゼントします！
エプロンをゲットで、レジェンド・クッキング・ラジアンになりましょう！
引き続き、17ラジアンの究極の晩ご飯レシピ、お待ちしています!
メッセージフォームは、こちらです！
今日の放送は、radikoのタイムフリーでお楽しみいただけます♪
【ボーノでデリシャスな情報】
今週はスーパーマーケット ベルク
デリカ部バイヤーの増田さんに「恵方巻」を
紹介していただきました！
オススメの恵方巻きは、招福海鮮恵方巻！
マグロや帆立、サーモンなど人気のネタが勢揃いです！
さらに！予約限定の、特別な贅沢恵方巻もあります！
玄界灘で育った生の本マグロがぎっしり入った恵方巻きや、
金箔を振りかけて楽しむ恵方巻も2種類あります！
こちら、蟹好き大満足の「蟹三昧」と、
海老好きが唸るほどの「海老尽くし」、
どちらも高級素材を贅沢にトッピングです！
恵方巻の予約受付は、1月26日までです！
今年の節分は『 ベルクの恵方巻き 』でお楽しみください！
【第１００５回の当選者】
ラジオネーム：（東京都板橋区）トヨタイムズに出たいセイタロウ さん
激闘夕方天国シール
「1700の守護神」をプレゼント！
明日の火曜日 日替わりコーナー
『 テレフォン☆１７００ 』は、
日本記念日協会 代表理事 加瀬清志さんに電話を繋ぎます！