【ドライブ☆1700】
「埼玉トヨタ 春日部店」から、車でおよそ１０分。
市役所通りを東武鉄道 春日部駅方面に進んで行くと、
オレンジ色の建物が左側に見えてきます。
今週は『 イタリア食堂 テラ・マーテル 』をご紹介しました！
オーナーは、４８歳の寺沢竜洋さん。
寺沢さんは、高校卒業後に料理の道へ進み、
「独立して自分のお店を持つこと」目標に掲げ、
目黒にあるイタリアンレストランで、２０年ほどシェフを務めていました。
そんな中、先輩が営んでいたお店を引き継ぐことになり、店舗をリニューアル！
夢であったオーナーシェフとなり、
２０１７年『イタリア食堂 テラ・マーテル』がオープンしました。
今年で８年目を迎える今では、弟のナオヒロさんも仲間へ加わり、
地元のお客様に愛される、大人気レストランとなっています。
屋号の「テラマーテル」は、イタリア語で「母なる大地」を表し、
「地球から頂いたエネルギーを、私たちが手を加えて、食を通じて、提供していきたい」
という思いが込められています。
その由来の通り、ここ、テラ・マーテルでは、
地元の農家さんから仕入れた旬の野菜たちを、
ベテランシェフ・寺沢さんのオリジナルレシピで楽むことができます！
食で季節を感じられるって、幸せですよね！
今回紹介する「ランチセット」は、
７種類のパスタ、もしくは５種類のピザから選べるメインに加えて、
食べ放題の自家製フォカッチャに、新鮮農園サラダ、ドリンクが付いた税込１７８０円。
今回メインは、Bセットの「本日のショートパスタ」である、
宮代町にある蛭田農園の「ノラボウ菜」をという青菜を使った、
季節限定メニュー「ノラボウ菜とアサリの明太子クリームソース」をお願いしました。
まず運ばれてきたのは、サラダとフォカッチャ。
朝採れの野菜は鮮度抜群で、
ドレッシングをかけると、より一層甘みを引き立てます！
フォカッチャは嬉しい焼きたてで、ミミはザクザク、中はふっくら！
いくらでも食べられてしまいそうです。
こちらは、メインの「ノラボウ菜とアサリの明太子クリームソース」。
白いクリームソースにノラボウ菜の緑が映えますね！
パスタは「フジッリ」と呼ばれる、
らせん状にクルクルと巻かれたショートパスタを使用しているので、
濃厚なクリームソースがよく絡んで、モチモチっとした食感が最高！
ノラボウ菜にも旨味がしっかり染みこんでいて、ほのかな甘みも感じられる、
旬の今の時期だからこそ楽しめる味わいです。
今回はパスタをメインにご紹介しましたが、
本場イタリアから仕入れた素材と、季節の野菜をのせて焼き上げたピザも大人気！
カタラーナやプリン、ティラミスといったデザートに加え、
ワイン各種も種類豊富に揃っていますよ！
寺沢さんは、
「地域の方と連携して、お店の名前をもっと知ってもらいたい！」と意気込んでおりました。
ぜひ家族や友人たちと共にテラ・マーテルへ足を運んで、
イタリア小旅行を楽しんでみてください！
テイクアウトのご用意もあります！
営業時間、ランチは午前１１時半から午後３時まで。
ラストオーダーは、午後２時です。
ディナーは、夕方５時半から夜１０時まで。
フードのラストオーダーは９時、ドリンクは９時半となっております。
定休日は水曜日です。
そのほか、月に２日ほどお休みがあるので、
お越しの際は、ホームページやSNSをチェックしてください！
座席は、テーブル席が４０席。
２５人から４０人ほどの貸切営業も可能です！
駐車場は１２台分ありますので、どうぞご利用ください。
今週は「埼玉トヨタ 春日部店」から、車でおよそ１０分。
『 イタリア食堂 テラ・マーテル 』をご紹介しました！
【ホームページ】
【Instagram】
https://www.instagram.com/terramater1026
【食べログ】
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11045800/
【第１０４７回の当選者】
ラジオネーム：（羽生市）羽生ののんちゃん さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日！
テーマは久々に 『 怒りのマラカス 』 です！
アングリーパートナー略して「アングリパ」には、
マラカス界の生きる伝説！
映画監督の福島拓哉さんをお迎えします！
今回、福島さんは、一体何に怒っているのでしょうか？
スペシャルトークのコーナーで、
全力でマラカスを振っていただきましょう。
福島さんの怒りに対する、
「わかる！」「いや、それは違う！」といった、
賛成・反論のお便り、リアルタイムでお待ちしています！
もちろん、１７アングリーラジアンの怒りも大募集！
あなたが今、猛烈に怒っている事、
ラジアンのアングリーメッセージをお送りください！
新年度一発目のフリーダムは、
みんなでマラカスを振りましょう！
幅広いお便りをお待ちしています！