【ドライブ☆1700】
「埼玉トヨタ 鶴ヶ島店」から、日高バイパスを狭山方面へ進み、車で１０分。
２０１８年３月にオープンした、ラーメン店 『麺屋 真心(まごころ)』 ご紹介しました。
店主は、山形県出身の日塔涼さん、２９歳。
県内や都内にある、人気ラーメン店で修行を積んできました。
お店の名前は、日塔さんの奥様やご家族が、ご主人の人柄を考えて、名付けたんだそうです。
お店の特長は、魚介の旨味が伝わる「スープ」です。
人気の「中華そば」は、あっさりとした醤油ベースになっています。
定番のカツオに加えて、“えぐみが少ない”と注目の『オリーブいりこ』など、
３種類の煮干し、さらにシイタケ、昆布、鶏ガラなどで、丁寧にスープを取っています。
また、「かえし」には、埼玉県の弓削田醤油など、数種類をブレンドした醤油ダレに、牡蠣のエキスを合わせているそうで、作り手のこだわりが伝わる、確かな食材を使って、日々、美味しいラーメンを作り出しています。
今回は、特製「中華そば」 １,０３０円をいただきました！
（基本の「中華そば」は、７８０円です。）
醤油のコクがきいたスープに、ツルッとした喉ごしの平打ちのちぢれ麺がしっかりと絡みます！
トッピングは、穂先メンマ、海苔、ナルト、味玉、ほうれん草、さらに、チャーシューが２種類。
ローストポークに、豚バラ肉の柔らかなチャーシューが、３枚も乗っています。
平日のランチタイムは、無料で麺を大盛りにすることも可能です！
お店では、今回ご紹介した「中華そば」だけではなく、「背脂・味噌つけ麺」や、たっぷりと牡蠣が乗った「塩そば」といった季節の限定メニュー、辛さを選べる「辛味噌ラーメン」も人気！
ぜひ極上の一杯を味わってみてください！
日塔さんは、
「真心を持って接客するのは当たり前だけれど、いつも見える場所に『真心』という文字があると、気が引き締まる。美味しさに限界はない。これからも美味しい一杯を追い求めます！」とお話しされました。
営業時間は、
昼の部は、午前１１時〜午後３時まで。
夜の部は、夕方５時〜夜９時までです。
定休日は、基本火曜日ですが、今週は、今日 水曜日もお休みとなっています。
月曜は、「昼の部」のみの営業なので、お店を訪ねる前に、ＳＮＳをチェックして下さい。
いずれも、スープなど材料がなくなった時点で終了となります。
カウンター席は４席、テーブルは１２席。
駐車場は、道をはさんだところに２ヶ所、８台分のご用意があります。
今回は「埼玉トヨタ 鶴ヶ島店」から、車で１０分。
『麺屋 真心(まごころ)』ご紹介しました！
【今日の当選者】
ラジオネーム：最強の５番
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日！
今週のフリーダムのメッセージテーマは、『 幕末 』で大募集！
あなたの好きな幕末の偉人から、「幕末のこんなエピソードが好き！」などなど、
『幕末』にまつわる幅広いお便り、お待ちしています！
スペシャルトークでは、作家の山口敏太郎さんとお電話を繋ぎます！
お楽しみに♪