１２月１日（水）

【ドライブ☆1700】
「埼玉トヨタ鶴ヶ島店」から車でおよそ３０分。
市役所入り口交差点を右折し、県道１５号線を高麗駅方面にまっすぐ進んでいくと、
右手に趣のある「蔵」が見えてきます。

今週は『 CAFÉ SORTE 』へご案内しました！

落ち着いた雰囲気の店内には、
トロンボーンとピアノのクラシカルな音楽が流れています。
店主の菅野佐代子さんが、カウンターから「いらっしゃいませ」と迎えてくれました！

菅野さんは、お母様が喫茶店を経営されていた影響からか、昔からコーヒーが大好き。
カナダのバンクーバーに行った時には、そのまま10年ほど移住し、現地のカフェでアルバイトを経験。
その後、コーヒー豆や焙煎に興味を持つようになり、ハワイの農園で、コーヒー豆の栽培も学びました。

「日本でお店を開きたい」と考えるようになって、空き店舗を探していた時に見つけたのが、現在の蔵。
造園や物作りのお仕事をされている旦那さんが、改装・修復を行い、
２０１９年９月に『CAFÉ SORTE』をオープンしました。

メニューを見てみますと、
色んな産地の豆を使ったコーヒーの他にも、ラテやココアなどもあります！

『CAFÉ SORTE』でつかわれているラオス産のコーヒー豆は、
「コーヒー豆２００gに対し、苗木１本を契約農家に寄付する」という取り組みを行なっている『GPLAO社』から輸入しています。
この取り組みには「生産者と消費者の両者にとって、日々の暮らしに豊かさをもたらす希望の一杯となるように」という想いが込められているのだそうです。
生産者と消費者、どちらも経験したことがある菅野さんは、その活動に強く共感。
この豆を選び抜きました。

今回頂いたのは、冬季限定のオススメ、
「ナッティショコララテ（６００円）」です！

オーガニックチョコパウダーとヘーゼルナッツシロップを使った、寒い季節にぴったりのラテ。
ふわっと香るナッツの香ばしい香りと、チョコの優しい甘さが体に染み渡ります。

焼き菓子と一緒に頂きました！

「りんごスコーン」

（クリスマスシーズンになると「シュートーレン」に商品を入れ替えるそうです！）

「ローココナッツクッキーミックス」と「チョコサンド」

この商品は全部、ヴィーガンでも食べられる焼き菓子です。

『CAFÉ SORTE』の焼き菓子は、
元々お客さんとして来てくださっていた方のお店や、
常連さんから教えてもらったお店からお取り寄せをして、
菅野さんが自信を持ってオススメできるものだけを置いているのだそうです。

スコーンは、毛呂山町の「chantilly」で、
クッキーとチョコサンドは「株式会社PurePlants」で購入ができます！

「いつ来ても楽しんでもらえるような空間作りはもちろんのこと、
人と人との繋がりをこれからも大事にしていきたい」と話す菅野さん。
屋号の『SORTE』はポルトガル語で「ご縁」や「運」という意味があるそうで、
「ご縁を大切にしたい」と願う菅野さんの想いが込められた『CAFÉ SORTE』は、
色んな場所から集まったお客さんが、菅野さんを囲んで団欒し、

初めて会ったはずなのに、なぜかホッとできる、

家族の集まりのような温かい空間が広がっていました。

営業時間は、１２時〜１７時ラストオーダー。
定休日は、火曜日・水曜日・木曜日となっています。
席は、１階と２階、カウンター・テーブル合わせて最大１０席ほど。
駐車場は４台分ありますので、どうぞご利用ください。

今回は「埼玉トヨタ鶴ヶ島店」から車でおよそ３０分。
『 CAFÉ SORTE 』へご案内しました！

演奏会や展示会などのイベントも行われていますので、ぜひお店のSNS・HPをご確認ください♪

【公式HP】http://www.cafesorte.com

【Facebook】https://ja-jp.facebook.com/CafeSorte/

【Instagram】https://www.instagram.com/cafesorte/?hl=ja

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