１月１２日（水）

【ドライブ☆1700】
「埼玉トヨタ　浦和東店」から車でおよそ２０分。
埼大通りを埼玉大学方面に進み、大泉院通りバス停を過ぎて、１つ目の信号を右に曲がり、大泉院通りに入ります。
すると右手に「中華料理」の文字が見えてきます。

今週は『たんたん房』へご案内しました！

今年の３月でオープンから丸１５年になる『たんたん房』。

コロナ禍前は、浦和レッズレディースの選手の皆さんも、よく足を運んでいたそうです！

店主は、高橋敏文さん(56歳)。

高校卒業後、専門学校で学びながら、四川料理のお店でアルバイトを始め、１３年ほど修行し、
その後、ホテルの厨房で８年ほど腕を磨いてきたという、
まさに四川料理のスペシャリスト！

看板に「四川料理」を全面に出していないのは、
小さなお子様からお年を召した方、いろんな方に親しんでもらいやすいようにという思いから。

高橋さんは、
「どの料理も最初は、あまり辛くないように作ってお出ししています。

注文の時に『辛いのが食べたい！』とか『子供が食べやすいようにして欲しい！』と言っていただけたら調整できますので、

お気軽にお声がけください。」
と話しておりました！

メニューを見てみますと「担々麺」や「あんかけ焼きそば」などの麺類から、
「チャーハン」「中華丼」などのご飯もの、サイドメニュー、デザートまで、たくさんあります。

屋号が『たんたん房』ですから「担々麺」はもちろんオススメ！

ですが…
この寒い時期、常連さんが首を長くして待っている限定メニューもあります。
その名も『牡蠣の甘酢唐辛子炒め』
牡蠣６個入り(1100円)、８個入り(1460円)です。

カラッと揚げられた牡蠣と、にんにくの芽が、甘酢と良く絡みます。
外はサクッと揚がっていて、中はふわっとジューシー！
甘酢がよく絡んでいて、ご飯が進みます。

美味しさの秘訣を伺うと、牡蠣の揚げ方にポイントがあるそうで…
炒める前に、まずは牡蠣を、身が小さくならないように気をつけながら、中までしっかり火が通るようにボイルします。
難しいけれど、ココが重要なポイントなのだそうです！
その後に高温の油でカラッと揚げると、最高に美味しい『牡蠣の甘酢唐辛子炒め』が完成！

テイクアウトも可能ですが、是非できたてを食べてみてください！
4月頃までの限定メニューですよ！！

他にも、サイドメニューの餃子や春巻き、デザートの杏仁豆腐や胡麻団子も大人気！
合わせて召し上がってみてください！

餃子

春巻き

杏仁豆腐

ごま団子

営業時間、平日は、１７時半〜２１時半ラストオーダー。２２時閉店。
土日・祝日は、１７時から２１時半ラストオーダー。２２時閉店です。
定休日は火曜日ですが、臨時の場合もありますので、お店のSNSでご確認ください。
席は、カウンター・テーブル合わせて最大１３席あります。
駐車場は２台分ありますが、共同駐車場のため、すぐに埋まってしまうかもしれません。
その場合は、お近くのコインパーキングをご利用ください。