【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ さいたま中央店」から車でおよそ５分。
中山道を北浦和駅方面にまっすぐ進み、メディカルセンター前交差点を左に曲がります。
１つ目の交差点を右に曲がると、
左手に「染み大根」と書かれた白い提灯が見えてきます。
今回は『 大衆モダン かたりたむ 』をご紹介しました！
店主は、石川良亮さん(36歳)。おひとりで切り盛りされています。
石川さんは以前、３年ほど、浦和のお店で料理長を務めていたのですが、
「35歳までに独立をしたい！」という目標を叶えるべく、空き店舗を探し、北浦和へ。
建築のお仕事をされている友人に協力をしてもらいながら、イチから手作りでお店をリフォームし、
2020年12月に、オープンすることができました。
『かたりたむ』という屋号は、
仲の良い友人グループが、みんなの名前の頭文字を並べ替えてプレゼントしてくれて、
３文字合わせて『語(かたり)・多(た)・夢(む)』。
「仲間同士で夢をたくさん語り合えるような、そんなお店になったらいいね」という気持ちが込められた素敵な屋号です。
店内には浦和レッズのグッズが飾られていますよ！
元々は夜がメインで、新鮮なお刺身やお酒が楽しめる このお店。
「ランチも最高！」ということで、今回はランチタイムに伺いました！
『かたりたむ』のランチは、内容もお値段も超魅力的！
トンテキ定食(税込800円)、デミカツ丼(税込650円)、魯肉飯(税込500円)！
メニューは他にもたくさんあるんですが、どれも1000円でお釣りが来ます。
しかも、ご飯は大盛無料！
あまりのリーズナブルさと満足感に「こんなに安くていいの？」と心配されたり、
ご年配の方には「量が多いよ！」と注意されたこともあるのだとか…。
その中で今回は、『かたりたむ』の看板メニュー、
「染み大根とおまかせ定食(税込700円)」をお願いしました！
お通しの「食前出汁」ですが、この日は”しじみのお出汁“でした。
「お腹がびっくりしないように、お出汁で胃腸を整えてください」という、石川さんの優しさが詰まった１杯です。
日替わり小鉢は「昆布とコーンのオニオンサラダ」と「もちガツオの中落ち」。
「中落ち」は、すりおろし生姜とお醤油で頂きましたが、
噛むたびに、もちっとした柔らかさと、甘みがじわーっと出てきて、
ご飯がついつい止まらなくなってしまいます！
そして、メインの『染み大根』。
凄いビジュアルですよね…！
愛知から取り寄せているお醤油に、国産の鶏皮でとった出汁などを入れて、２日半しっかり浸した「染み大根」は、
大根の噛みごたえを残しつつ、やわらかい！
継ぎ足しながら使っているという秘伝の出汁が、中まで旨味がしっかりと浸透していて、ご飯が止まらなくなります！
鶏皮も一緒に盛り付けられているのですが、
モツのようにモチっと柔らかく、旨味がぎゅっと凝縮されているのでこれもご飯との相性抜群です！！
また、テイクアウトで「魯肉飯」も頂いたのですが、これがまた美味しい！
「本当に500円でいいの？」と驚くと思います。
今回はランチタイムをご紹介しましたが、夜ももちろん、魅力たっぷり！
ぜひ一度、足を運んでみてください♪
石川さんが大事にしていることは「しっかり自分の目で見て本当に良いものを仕入れること」、
そして「お客さんに満足して帰ってもらうこと」。
石川さんは、
「これからも常に１年目のつもりで、丁寧に続けていきたいです。」
と、優しい笑顔で話してくれました。
営業時間、平日は、12時〜14時半ラストオーダー／15時閉店。
夜は、17時から23時半ラストオーダー／０時閉店。
土日祝日は、14時から０時まで通し営業になっています。
お休みは不定休ですので、 SNSをチェックしてください。
席は、カウンター・テーブル、合わせて14席。
駐車場は、コインパーキングをご利用ください。
今週は「埼玉トヨタ さいたま中央店」から車でおよそ５分。
『 大衆モダン かたりたむ 』へご案内しました！
【Instagram】https://www.instagram.com/taisyumodankataritam/
【第４６３回の当選者】
今週４日間は『 黄金の1700 』です！
いつもの曜日毎のシールに加え、
「闇の御意見師匠２世」を４人の方にプレゼントいたします！
〈 安全運転の女神 〉
（富士見市）バナナのお母さん さん
〈 闇の御意見師匠２世 〉
①（幸手市）幸手市のダイアナ さん
②（草加市）吉川ごんぞうLOVEちゃん さん
③（小山市）ドタバタ中学生 さん
④（那須塩原市）くまうもん さん
明日はフリーダムな木曜日。
黄金の1700週間、最終日です。
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
ラジオ界のスーパーレジェンド、大沢悠里さんをお迎えします！
テーマはズバリ『 大沢悠里 』。
お便りは『 大沢悠里さんへのメッセージ！ 』で大募集！
悠里さんに聞きたいこと、伝えたいこと、言って欲しいこと他、なんでもOK！
幅広い視点からのお便り、お待ちしています。
明日の放送もお楽しみに♪