【ドライブ☆1700】
「埼玉トヨタ 川口北店」から、車でおよそ５分。
たたら荘前通りを芝川方面に向かって進み、在家橋交差点を左に曲がります。
そのまま道沿いに進み、５本目の道を右に曲がると、
左側に、赤い看板が見えてきます。
今週は『 中華料理 裕華 』 へ ご案内しました！
店主は、高橋良夫さん(62歳)です。
18歳の頃に中華料理の修行へ出て、その10年後に独立し、
お店がひらけるように自宅をリフォーム！
奥様に支えられながら、
昭和63年11月24日に『 中華料理 裕華 』がオープンしました。
オープン当初は一人で台所に立っていた、という良夫さん。
深夜まで続く仕込みの作業の時に、いつも流れていたのは、
まだ開局して間もない、このFM NACK5でした。
「その時ラジオから流れていた曲を、今、改めて聴くと、当時を思い出します。
NACK5と共に、このお店も成長してきたので、
こうして『裕華』のことをお客様に聴いてもらえるのが、本当に嬉しいです。」
と語る良夫さん。
勢太郎さんも、番組スタッフも、このような言葉は本当に励みになります…！
今回はランチタイムに伺ったのですが、
海老のチリソース煮、酢豚、麻婆豆腐などなど、魅力的なセットメニューがズラリと並びます。
今の時期限定の「冷麺」や、五目麺、チャーシュー麺といった麺類に加えて、
炒飯、餃子、焼売といった一品料理もありますね！
本格中華が勢揃いしています！！
今回いただいたのは、一番人気の回鍋肉！
「豚肉とキャベツの味噌炒めセット(税込1001円)」をお願いしました。
回鍋肉、たまごスープ、お新香、そして油淋鶏が３つ！
ご飯は「おひつ」から、自分でお茶碗によそって頂くスタイルです。
これは「大きなお茶碗を持って掻き込ん食べるのはちょっと…」という方に向けて、
「上品に食べられるように」という思いから始めたのだそうです。
そして『裕華』の料理は、
塩・醤油・砂糖などシンプルな味付けなので、クセがなくて私たち日本人の舌にとても馴染みやすい！
小さなお子様も、ご年配の方も、安心して食べられますよ！
メインの回鍋肉はというと、
柔らかいお肉と、シャキシャキのキャベツに絡む濃厚でコク旨のタレが、ご飯との相性抜群！
良夫さんによると、この「タレ」が一番のこだわりポイントとのこと。
仙台味噌、田舎味噌、赤だし味噌、信州味噌、この４種類を独自でブレンドして仕上げた、
『裕華』でしか味わえない、特別な一皿になっています。
サクサク ジュワッと揚がった油淋鶏は、噛めば噛むほど肉の旨みが広がって、
特製の甘酸っぱいタレがクセになる！
たっぷりあった「おひつ」のご飯、あっという間になくなること間違いなし！
店員の皆さんの「おもてなし」の心を感じられる素敵な笑顔と、絶品の料理たち…
本当に大満足のランチタイムを過ごさせて頂きました！
良夫さんは、
「どれを食べても『美味しい』と言ってくれるのが、料理人として一番嬉しいです。
いつでも美味しい料理を食べてもらえるように長く続けて、
これからも愛されるお店になれれば良いなと思います。」
と熱く話します。
良夫さんの挑戦は、このNACK5と共に、まだまだ続いていきますよ！
これからの更なる成長に注目です！！
『 中華料理 裕華 』
営業時間、ランチは11時30分〜14時30分まで。
ディナーは17時00分〜20時30分まで。
定休日は水曜日です。
座席は、テーブル・お座敷合わせて、32席。
駐車場は８台分、停められます。
今週は「埼玉トヨタ 川口北店」から、車でおよそ５分。
『 中華料理 裕華 』を ご紹介しました！
【公式ホームページ】https://r.goope.jp/yu-ka
【第４７５回の当選者】
ラジオネーム：（群馬県 みなかみ町）たかたかたっかん さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日！
テーマは 『 納豆 』 です！
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
料理芸人・クック井上。さんをお迎えします。
メッセージのテーマは『 I ♥ 納豆 』で大募集！
17ラジアンが好きな「納豆」は何ですか？
スーパーで気軽に買えるものはもちろん、ちょっと高級なご当地納豆まで、何でもOK！
好きな食べ方や、納豆の美味しい飲食店、納豆をつかったオリジナルレシピも、合わせて教えてください！
「納豆」にまつわる幅広い視点からのお便り、お待ちしています。
明日の放送もお楽しみに♪