８月１０日（水）

【ドライブ☆1700】

「埼玉トヨタ上尾店」から車でおよそ15分。
県道150号線を蓮田方面に進み、関山１丁目交差点を右折すると、
左手に、赤い壁が印象的なお店が見えてきます。

今週は、蓮田にある洋食屋さん『キッチンあずま』をご紹介しました！

店主は、東邦彦さん(45歳)。
大学卒業後、飲食とは違う職業についていましたが、
学生の頃から、定食と洋食の間のメニューが出るような、

昔ながらの洋食屋さんに強い憧れを抱いていたため、
老舗の洋食屋さんでの修行をスタートしました。
10年ほど修行をして、
今年５月に念願の『キッチンあずま』がオープン！
現在オープンから３ヶ月ほどですが、
地元のお客さんに愛される大人気の洋食屋さんになっています。

店内のBGMは、東さんのお父様が好きで、よく聴いているという、ビートルズ。
オープン当初になんとなく流してみたところ、お客さんから好評だったので、
それからずっと流すようにしているんだそうです。
お店のおしゃれな雰囲気によく合います！

気になるメニューは、
ハヤシライス、煮込みハンバーグ、厚切りトンテキ、生姜焼肉もありますね！

東さんにオススメを伺うと、
『スパイシーチキンカレー(980円)がオススメですよ！』と教えていただきました。

「洋食屋さんでスパイスカレー？」と思った方もいらっしゃると思いますが、
実は東さん、スパイスにも興味があって、
洋食の修行をしながら、スパイスの研究もされていたそうなんです！

洋食の良いところと、スパイスカレーの特徴を掛け合わせた、イチオシメニューということで、

「スパイシーチキンカレー」をお願いしました。

スパイスの香りが食欲をそそりますね〜！

まずはルーをひと口。
鼻から抜けるスパイスの香りと、

ただ辛いだけではなく、体の内側からじわぁ～と温まっていく感覚に、胃が刺激されます。

スパイスは、個性を出すために何十種類も使わず８種類ほどに抑えているのがポイント。
小麦粉、ルー不使用の、野菜をたっぷりつかった薬膳カレーです。

ライスは、新潟県産のコシヒカリ！
スプーンが進みます！

ご飯の上には　こんがり焼かれたチキンが３つ！
このチキンは、仕込みの時にマリネ液に漬け込んでいて、
注文を受けてからじっくり焼いているという、

東さんこだわりのチキンです。
焼きたてだから、外の皮はパリパリっとしていて、
噛むとジューシーな肉汁がじわ～っと口の中に流れ込んできます！！

お味噌汁が付いてくるのも嬉しいですね♪

どんどんとご飯が進んで一気に完食です！
大満足のランチ、ごちそうさまでした。

他にも「ワニカレー」なんていうメニューもあります！
なかなか食べられないワニの肉、東さんこだわりのカレーと一緒に味わってみてください！

もちろん、お食事だけではなく、コーヒーも絶品！
「キッチンあずま」のコーヒーは、
インドネシアのスラウェシ島に位置するトラジャ地方のみで栽培される「トラジャコーヒー」というもの。
希少性が高く手に入りにくいので「幻のコーヒー」と称されることもあるのだそうです。
フルーティでさっぱりとした甘味と同時に、軽やかな酸味を感じる味わいで、
コクに力強さがある反面、滑らかさも兼ね備えているとのこと。
食後はコーヒーでホッと一息。いかがでしょうか？？

王道の洋食ランチから、定食、スパイスカレーなど、
様々なジャンルに興味を持って日々研究を続ける東さん。
『お客さんにとって、料理はメインではなく、

「ランチタイムのひとときの一部」と考えるようにしているんです。』
『どんなに料理が美味しくても、
お店の雰囲気だったり、どこか気持ちよくないなと思う部分があると、
お昼休みや休日が残念な気持ちになってしまうと思うんです。
なので、美味しい料理を提供することはもちろんですが、
お客さんに気持ちよく帰ってもらえるような居心地の良いお店づくりを、

これからも心がけていきたいです。』
と明るく話してくれました！

営業時間、ランチタイムは、11時〜15時ラストオーダー。
ディナーは、17時半〜21時半ラストオーダーです。
定休日は、月曜日ですが、今月は23日(火)・24日(水)もお休みになります。
席は、カウンター・テーブル・小上がり、合わせて22席。
駐車場は３台分ありますので、どうぞご利用ください。