【ドライブ☆1700】
今週は「埼玉トヨタ 戸田店」のスタッフの皆さんがイチオシするお店をご紹介しました！
「埼玉トヨタ 戸田店」から、車でおよそ20分。
新盛橋を朝霞方面に渡り、JR武蔵野線沿いを北朝霞駅方面に進んで行くと、
左側に、大きな白い提灯が見えて来ます。
朝霞にある『 やわら寿し 』に到着です！
中へ入ると、店員の山﨑誠さんと逸見雅理さんが、
「いらっしゃいませ」と優しい笑顔で迎えてくださいました。
ここ『やわら寿し』は去年９月５日にオープンしたばかり。
店内は清潔感があり、車椅子の方でも安心して来られるようバリアフリー化にとても力を入れています。
入り口からお店の中へと続く通路が、緩い坂道のスロープになっている他、
お手洗いも車椅子のまま入れるように広々と作られていて、手すりも装備！
座席は、カウンターの他に、ゆっくりくつろげる個室もあり、
小さなお子様からご年配の方まで、家族そろってお食事を楽しむことができます。
そんな中、今回は、
寿司職人の腕前を間近で見ることが出来るカウンター席へ案内して頂きました！
ランチメニューを見てみると、
寿司５貫に、天ぷらの盛り合わせ、小鉢、赤だし などが付いて2,000円以下で楽しめる お得なセットや、
3,000円ほどのランチ限定コースもあり、
「お昼から少し贅沢して、美味しいお寿司を食べたい！」という時にピッタリ！
他にも、お寿司の前に食べるおつまみ「寿し前料理」が種類豊富に揃っているので、
美味しいお酒と一緒にゆっくり味わって、最後にお寿司を…
なんていう楽しみ方もできますよ！
お寿司は、その日によって魚種の品揃えが変わるので、
席についたら是非オススメを聞いてみてください♪
魅力的なメニューが並ぶ中、今回はあえて「おまかせ」でお願いしました！
今回お寿司を握ってくれたのは、
一流ホテルで料理人として務めていた経験もある新井清さん。
手際良く、一貫 一貫 丁寧に握っていく、軽快な手捌き、
これを間近で楽しむことができるのは、このカウンター席の醍醐味です✨
ご覧の通り、
えんがわ、鯛の炙り、マグロ３種、ウニといった握りから、赤貝ときゅうりの巻物まで、
その日の極上のネタをつかったお寿司を、贅沢に味わってきたのですが…
口の中でホロホロっとほぐれていくシャリ、
そして、全国各地から産地直送で仕入れている新鮮で大振りなネタ、
どれも絶妙なバランスで、一貫食べただけでも、もの凄い満足感があります！
五つ星お米マイスターにブランドしてもらって炊き上げているシャリは、
お客様に出した時に、シャリの温度が37度になるように心がけているのだそうです。
まさに、目の前で握りたてを提供してくれるからこそ味わえる逸品！
もちろん、お寿司には欠かせない「酢」にも こだわっていますよ！
お寿司につける醤油は、朝霞の「塩味醤油」を使っているということで、
地元の食材で楽しめるというのも嬉しいですね♪
中でも、ぜひ味わって頂きたいネタが『やわら寿し』自慢の「 穴子(税込550円) 」。
身が分厚くてフワッフワの穴子は、口の中であっという間にとろけていきます！
炙りの香ばしい香りが鼻を抜け、旨みがジワっと広がって、
この握りひとつでも「来た甲斐があった！」と思えるネタでした。
そして「 玉子焼き(税込638円) 」も注目！
大分県産の、黄身が濃厚な「蘭王たまご」をつかって焼き上げた、
オレンジに近い色の玉子焼きは、
蜂蜜と黒糖をたっぷりつかった『やわら寿し』でしが味わえないもの。
山崎さんによると、
二度、三度おかわりをする方もいる程、大人気のメニューなのだそうです。
他にも、A4・A5ランクの和牛をつかった肉寿司もありますよ✨
こちらは「 なめこと豆腐の赤だし(税込528円) 」です。
お寿司と相性抜群✨
これからの寒い季節、冷えた体にしみ渡ります…！
是非こちらも合わせてお楽しみください！
「コロナ禍の中オープンして、今年９月に１周年を迎え、
これからが、ようやくスタートだなと思っています。」
と話す山﨑さん。
今後の目標は「２号店を出すこと」なのだそうです。
逸見さんは、
「宴会メニューやコース料理もたくさんあるので、これからの年末シーズン、
ちょっとした集まりや宴会はもちろん、カップルのデートまで、
朝霞近辺にお住まいの方は特に、気軽に足を運んでくれたら嬉しいです！」
と話しておりました！
大切な人とのお食事は、ここ『やわら寿し』に来れば間違いなし！
贅沢なひと時を味わいに、皆さんも是非、足を運んでみてください✨
『 やわら寿し 』
営業時間、昼の部は、11時30分〜14時00分ラストオーダー / 15時00分まで。
夜の部は、17時00分〜21時00分ラストオーダー / 22時00分まで。
年中無休で営業中！
座席は、テーブル・カウンター合わせて30席。個室のご用意もあります。
お車の方は、お近くのコインパーキングをご利用ください。
今週は「埼玉トヨタ 戸田店」のスタッフの皆さんのイチオシのお店、
朝霞にある『 やわら寿し 』 をご紹介しました！
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【第５３９回の当選者】
ラジオネーム：（滋賀県 守山市）かざぐるま さん
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明日はフリーダムな木曜日。
テーマは『 コの字酒場 』です。
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
テレビドラマ「今夜はコの字で」の原作者、
コの字酒場探検家、加藤ジャンプさんをお迎えします！
メッセージテーマは…
『 私が愛する！愛した！コの字酒場！！ 』
17ラジアンが大好きなコの字酒場、
また、行ってみたいコの字酒場は、どこですか？
あなたのコの字酒場での思い出、「コの字酒場物語」を教えてください！
今はもう閉店してしまった、懐かしのコの字酒場でもOKです！
そのコの字酒場の どんなところが良いのか、
どんなおつまみ、お酒が美味しいのか、
細かな情報も大募集！
「コの字酒場」にまつわる幅広い視点のお便り、お待ちしています！
明日の放送もお楽しみに♪