【ドライブ☆1700】
今週は、以前「埼玉ランチ」をテーマに進めたフリーダムで、
17ラジアンの「りょうぞー」さんにオススメして頂いたお店へ行ってきました！
「埼玉トヨタ さいたま中央店」から、車でおよそ１５分。
県道２１５号線を所沢方面にしばらく進み、
左折して、大泉院(だいせんいん)通りに入ります。
そのまま更に、道沿いに進んで行くと、左側に、
黄色い暖簾がかかった、瓦屋根のお店が見えてきました。
今日の目的地、『 手打ちうどん 延喜(えんぎ) 』に到着です！
浦和レッズレディースの選手の皆さん御用達のお店で、
店内にはたくさんのサイン色紙が飾られています！！
店主を務めるのは、川辺昌彦(かわべ・まさひこ)さん(５７歳)。
このお店を持つ前は、サラリーマンをしていたそうですが、
両親が自営業をしており、「自分も何か、お店を持てないか…」と考え、
思い切って脱サラを決意！
食べ歩きが大好きだった川辺さんは、
自分の色を出せる、この飲食業界の道へと、舵を切りました。
オープン当初は、出前のみの営業だったそうですが、
「配達している時間は どうしても厨房に立てず、
自分の腕で、常に美味しい料理をふるまえない」と、出前スタイルから一転。
出来立てをすぐに提供できる、今のイートイン方式に切り替えました。
そうして、地元の皆様に愛されながら、今年で２２年目を迎えた『延喜(えんぎ)』。
肉汁うどん、鴨汁うどん、坦々つけめん など、魅力的なメニューが並びます。
中でも、オープン当時から続く大人気メニューが、
17ラジアンの「りょうぞー」さんもイチオシしていた
「特製かれぇつけめん」です。
「並」で、９００円。今回は、こちらをお願いすることにしました！
注文して しばらくすると漂ってくる、カレーのいい香り！
空腹を刺激します！
ワクワクしながら待っていると、
大きなお盆に乗って、「特製かれぇつけめん」到着です！
黒い土鍋に入ってグツグツと煮立ったカレー、
武蔵野うどん特有の極太の麺、
思わず「おぉ〜」と呟いてしまった程、迫力満点！
１０種類以上の野菜と果物を、丸一日以上煮込んで、
そこに、ミルクと鶏ガラスープをプラスしているという、秘伝のカレーつけ汁は、
優しい甘さとまろやかさがクセになる！
辛いものが苦手な方でも、美味しく食べられます！
「もっと辛いのが食べたい！」という方は、
スパイスを入れてお楽しみください。
(スパイスは、店員さんに伝えれば、持ってきてくださいます。)
麺がよく絡むように、とけるチーズを加えているんだそうです！！
そして、うどんは、埼玉県産の地粉だけをブレンド。
「モチモチ・シコシコ・喉越し最高」の三拍子が揃っております。
何もつけずに食べれば、麦の香りがフワっと広がって、
うどん本来の味を楽しめます！
その「うどん」と「カレーつけ汁」が合わされば… もう箸が止まりません！！
ズルズルズルっと無我夢中で頬張って、あっという間に麺を完食！
さて、残った「つけ汁」はどうするか…
ライスを投入して、「カレー雑炊」にして頂きましょう！
なんと平日は「サービスライス」が無料です！
『延喜(えんぎ)』秘伝のカレーつけ汁、最後の最後まで楽しんでください！
大満足の一杯、ごちそうさまでした！
「５７歳になり、体力は落ちてきたけれど、無理せず、
末永くお店を続けていきたいです。『お客様を喜ばせたい』という気持ちを、
常に持ち続けています。」と話す川辺さん。
今は、今日ご紹介した「カレー」をつかった
新しいメニューをつくりたいと考えているのだそうです。
11月中旬頃には、
広島県産の牡蠣を贅沢に４粒入れた「牡蠣うどん」、
そして「味噌けんちんうどん」も提供予定！
こちらも気になりますね✨
自家製のラー油をつかった「辛味肉汁うどん」も大人気です！
川辺さんは「新たな発見をして、変化球を見せて、
お客さんを喜ばせながら、自分も楽しみながらやっていきたいです。」
と熱く語っておりました。
どこまでも進化を遂げる『延喜(えんぎ)』、これからも更に注目です！！
【お店情報】
営業時間、午前１１時から午後２時半ラストオーダー。
夜の部は、夕方５時から夜８時半ラストオーダー。
土日祝日は、昼の部のみの営業です。
ただし、麺がなくなり次第終了となりますので、
お越しの際は電話でご確認ください。
定休日は、水曜日。
座席は、カウンター・テーブル合わせて、１１席。
車は、お店の向かい側の駐車場に、５台分 停められます。
Twitter▷https://twitter.com/sakura9engi?s=20&t=UlO7q2PlP6Y4YV4Oo5G6lA
【第５４７回の当選者】
ラジオネーム：（川越市）鴨汁うどん さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
明日はフリーダムな木曜日。
テーマは 『 気になること 』 です。
今回、フリーダムパートナー略して「フリパ」はお休み。
夕方5時15分頃からのスペシャルトークのコーナーは電話です！
筋肉少女帯のボーカル、大槻ケンヂさんにお話を伺います!
そして、メッセージテーマは...
『 今、気になること、興味あること 』で大募集!
あなたが今、気になって仕方がないこと、
興味がある事は何ですか?
身近にある小さなことから、
宇宙規模の大きなことまで、何でも OK!
ジャンルは問いません!
お気軽にご参加ください!
幅広い視点からのお便り、お待ちしています。
お楽しみに♪