【ドライブ☆1700】
今週は、「埼玉トヨタ 熊谷店」の
スタッフの皆さんイチオシのお店を
ご紹介しました！
「埼玉トヨタ 熊谷店」から、
車でおよそ5分。
国道17号線を上熊谷駅方面に進み、
鎌倉町交差点を左に曲がります。
そのまま まっすぐ進み、
2つ目の角を左に曲がって星川通りに入ると、
左手にオシャレな暖簾がかかった
お店が見えてきました。
今回の目的地は『台所や』に到着です！
元々焼き鳥屋さんだった店舗を改装して
オープンしたという『台所や』。
看板は以前の焼き鳥屋さんの時のものが残っていて、
暖簾に書かれている
『DAIDOKOROYA（台所や）』の文字が目印です。
趣のある引き戸を開けて暖簾をくぐると、
オーナーの野上 広大(のがみ こうだい)さん と
食育インストラクターとしても活動されている
シェフの小林 清江(こばやし きよえ)さんが
明るく迎えてくれます。
店内は、厨房をぐるっと囲む
カウンター８席のみなんですが、
この距離感がまたいいんですよ！
メニューをご紹介すると共に、
オーナーの野上広大さんに、
今年で3年目になるという
『台所や』への思いを伺いました。
野上さんと小林さんは、
以前、勤めていたお店で意気投合し、
独立してお店を開きたいという目標を
2人でタッグを組んで叶えました。
学生時代から飲食の道
1 本でやってきたという野上さんと、
イタリアンからエスニック料理など
様々なジャンルを経験し、
以前のお店では料理長も勤められていたという、
シェフの小林さんの最強タッグです。
オープン直前で、コロナ禍が始まり、
スタートはかなり厳しかったそうですが、
商店街の方々の協力や
地元のお客さんの口コミで広まり、
今では、普段の食事だけでなく、
記念日のオードブルなどの注文もたくさん入る
大人気のお店になりました。
そんなお話をしていると、
【デリの盛り合わせ と お稲荷さん】が到着！
サラダ、日替わりスープがついて、１０００円です！
この日のスープは、
ニンジンと玉ねぎのスープ。
ニンジンと玉ねぎの優しい甘さが
空腹のお腹をじんわりと温めてくれます。
デリの盛り合わせ…と
メニューにも書いていましたが、
到着してびっくり！
メインのお稲荷さんが3つ、
そしてそれを囲むように
７種類のデリ（お惣菜）が
ワンプレートになっています。
野菜だけではなく、
ロールキャベツや鶏肉の唐揚げなどもあって
ボリューム満点です！
デリは、その日の食材の仕入れによって
メニューが変わりますので、
毎回楽しみが増えるのもいいですね。
メインのお稲荷さんは、
すこし固めに炊いた十六穀米を、
さっぱりとした甘さの油揚げで
くるくるっと巻いてあります。
さっぱりとしているので、
デリとの相性抜群！
ボリューム満点なんですが、
重みは全くなく、
幸福感で満たされていきます。
いろんな食感、
味を楽しみながら一気にぺろっと完食！
ですが、ここで終わりじゃないんです…！
ここ、台所やは、
お惣菜はもちろんですが、
スイーツも美味しいんですよ✨
今回いただいたのは、
『抹茶のシフォンケーキ&柿のシャーベット』
『焦がし焙じ茶ラテ』です！！
この2つのメニューに共通していることは、
お茶が使われていること！
実は、以前この
【ドライブ☆１７００】でもご紹介した
『茶の西田園 / 焦がし屋 武一』さんの
お茶を使っているんだそうです！
『台所や』をオープンする前から
『茶の西田園 / 焦がし屋 武一』さんのお茶が
大好きだったという野上さん。
オープンする際にお話をしたところ、
なんとオリジナルブレンドを作っていただけることに！
ドリンクの看板メニューとなった『焙じ茶ラテ』は、
香ばしいほうじ茶の香りと、
柔らかいミルクの甘さのマッチングが最高で、
心がホッと落ち着きます。
『茶の西田園』さんの抹茶を使っている
シフォンケーキは、抹茶の程よい渋みと
クリームの相性がいいですね✨
ほんのり甘い生地は、ふわふわしっとり！！
幸せな気持ちになりますね。
シフォンケーキに添えてある
『柿のシャーベット』は、
砂糖などで無理やり甘くせず、
柿本来の甘さと、ココナッツ、
そして豆乳を混ぜで作っているんだそうで、
甘さが全然しつこくないので、
シフォンケーキと一緒に
ぺろっと一気に完食してしまいました！
心も体も満たされる至福のひとときでした🍀
野上さんに今後の目標を伺うと、
『地元のお客さんや、
商店街の皆さんのご協力で今があります。
だからこそ、もっと、
地域に根ざしたお店になりたい、
地元に貢献していきたいと思っています。
普段の食事はもちろん、
大切な日に寄り添えるような、
１年のスケジュールの中に
取り入れてもらえるような、
そんなお店にしていきたいです。』
と優しい笑顔で話してくれました。
【お店情報】
営業時間は、午前１１時から夕方５時まで。
通し営業です。
定休日は、日曜・祝日と、隔週月曜日です。
席は、カウンター席８席。
駐車場は、お近くの
コインパーキングをご利用ください。
HP▷https://daidokoroya2019.storeinfo.jp/pages/4099779/page_201707061749
Instagram▷https://www.instagram.com/daidokoroya2019/
Facebook▷https://www.facebook.com/people/台所や/100066529390894/
【第５５９回の当選者】
ラジオネーム：（所沢市）クニクニ丸 さん
激闘夕方天国シール「安全運転の女神」をプレゼント！
☆明日はフリーダムな木曜日。
テーマは『 露天風呂 』です。
フリーダムパートナー略して「フリパ」には、
温泉研究家の岩本薫(いわもと・かおる)さんをお迎えします。
そして、メッセージテーマは…
『 最強！露天風呂王者！決定戦！！ 』で大募集！
あなたが大好きな露天風呂はどこですか？
また、行ってみたい露天風呂はどこですか？
日本はもちろん、海外も、
あなたのイチオシの露天風呂を教えてください！
読み方が難しい地名や露天風呂には、
フリガナを付けて頂けると、大変助かります！！
「露天風呂」にまつわる
幅広い視点からのお便り、お待ちしています。